胡萝卜玉米窝窝头
胡萝卜玉米窝窝头是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜玉米窝窝头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在饭店经常吃到杂粮窝窝头,松软又筋道,配上咸菜、酱汁,一口气吃下3、5个都不过瘾,其实,自己在家里一样可以做,过程也不复杂,和平时做馒头差不多,各种杂粮根据各自喜欢,搭配自己喜欢的小菜,荤素搭配,营养美味,粗粮细作,老少皆宜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:400克 | 玉米粉:100克 |
胡萝卜:4个 | 酵母:5克 |
辅助料用量 | |
猪肉末:100克 | 腊肠:1根 |
胡萝卜:半个 | 黄瓜:半根 |
莴笋:半根 | 红辣椒:1个 |
咸头菜:50克 | 榨菜:50克 |
香菇:3朵 | 木耳:3朵 |
胡萝卜玉米窝窝头的做法步骤
胡萝卜玉米窝窝头做法技巧/窍门/补充说明:
1、玉米粉用开水烫一下,口感会细腻些。玉米粉可换成其它的杂粮粉,如全麦粉、黄豆粉、荞麦粉等,杂粮一般比较粗糙,用量根据个人口味。面团要和得稍干些,这样成品会比较有型,不至于很塌扁。
2、放入面团里的小茶杯(或小面团)的表面一定要抹油,否则会粘住,无法分离。
3、配菜可根据个人喜欢搭配。