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刺猬馒头

菜谱编号:391-180
刺猬馒头是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刺猬馒头”。
刺猬馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款简单的造型馒头,拿来哄小孩也不错。

刺猬馒头主厨:小董妞@厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:200克水:100克
酵母:2克--
辅助料用量
细砂糖:5克红小豆:几颗

刺猬馒头的做法步骤

  • 第二步:面粉中加入细砂糖,加入酵母水搅拌成絮状。
  • 第五步:用小剪刀剪出小刺猬的刺。
  • 第一步:酵母加温水化开。
  • 第八步:做好的馒头胚放蒸锅中醒发十五到二十分钟。
  • 第七步:红小豆沾一点点水,粘上成眼睛,用小剪刀剪出小嘴。
  • 第九步:冷水上锅,开大火烧开水,水开后改中火蒸十五分钟,关火后焖两分钟再揭开盖子。
  • 第六步:屁股上捏出一个小尾巴。
  • 第四步:发酵好的面团排气揉圆,取一小块面团揉圆后搓成水滴状。
  • 第三步:揉成光滑的面团发酵1-2个小时至面团变成两倍大。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的刺猬馒头。

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