菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这段时间真的忙坏了，似乎什么事情都堆在一起来了，先是妈妈说好久没回乡下，正好乡下又有事要她回去帮忙，所以回乡下去了，为此，我还专门请了假回来当全职妈妈，呵呵，心想，这回可真的有时间让我慢慢研究我的美食了。
可就妈妈一回乡下没两天，麻烦的事情就来了，先是哥哥重感冒了，紧跟着又是老三气管炎了，再然后是老二长水痘，这十多天来，几乎天天往往医院跑，累阿，每天盯着三个病号，真是欲哭无泪，好在，所有的烦恼都过去了，老三的气管炎已康复，老二的水痘也在康复中，想想那段日子，过得真不是滋味。呵呵
今天做的黑芝麻馒头是老二最喜欢的包点，由于她的水痘，所以很多东西都不能吃，今天复诊的时候特意问了医生可不可以吃点馒头类的东西，呵呵
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黑芝麻可是一个好东西，它的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用，常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。女儿划破了脸上几颗水痘，所以现在的小脸像个大花猫，希望她的皮肤能快点恢复。
呵呵，说了一大堆，该入正题了（方子参考孟老师的中式面食）
为健康加油---黑芝麻馒头主厨：鱼尾巴
为健康加油---黑芝麻馒头的做法步骤
第二十步：把搓好的面团切成6等份
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第二十步骤]()
第一步：把材料准备好
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第一步骤]()
第二十四步：来一张内部组织图，够细腻吧
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第二十四步骤]()
第二步：把牛奶加热至30度左右，加入酵母
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第二步骤]()
第十七步：在擀好的面团上均匀地刷上清水
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第十七步骤]()
第二十三步：香喷喷的，呵呵
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第二十三步骤]()
第十二步：发酵時间视温度而定，如果是夏天的话，一般所需時间约45分钟左右，发至2--2·5倍大
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第十二步骤]()
第十五步：拌匀，使材料充分混合
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第十五步骤]()
第十三步：趁着面团发酵的時候，可以制作内馅，把内馅所需的材料准备好
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第十三步骤]()
第四步：把面粉倒入一个大盆里
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第四步骤]()
第十一步：盖上保鲜膜，进行第一次发酵
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第十一步骤]()
第十四步：把黑芝麻粉和糖粉倒在一起
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第十四步骤]()
第十九步：把面团由上至下卷成圆柱体，再从面团中心部位向两边轻轻搓几下，好让面团粗细均等
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第十九步骤]()
第八步：搓揉成光滑的面团
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第八步骤]()
第五步：加入砂糖、玉米油
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第五步骤]()
第七步：倒入加了酵母的牛奶
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第七步骤]()
第十六步：取出发酵好的面团，并擀成长方形
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第十六步骤]()
第九步：加入黑芝麻
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第九步骤]()
第十步：将黑芝麻粒均匀地揉入面团中
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第十步骤]()
第二十二步：锅中注入冷水，大火蒸20分钟即可
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第二十二步骤]()
第六步：搅拌，使它们充分混合
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第六步骤]()
第十八步：将内馅均匀地倒在面皮上，并用手轻轻压一下，尽量使其与面皮结合
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第十八步骤]()
第二十一步：放在油纸上，并摆进蒸笼中，盖上锅盖，静止20分钟
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第二十一步骤]()
第三步：拌匀，静止10分钟左右
![为健康加油---黑芝麻馒头做法第三步骤]()
为健康加油---黑芝麻馒头做法技巧/窍门/补充说明：想做漂亮的面点，可得记住以下几点喔
1、要用冷水蒸，并且有大火；
2、成品蒸熟熄火后要过3--5分钟才能打开锅盖；
