第六步:随吃随取,浇上料汁即可。
第五步:把苦瓜条码放在盘中,放入爆冰箱冷藏。
第二步:取一碗加入老干妈辣酱 香醋 糖搅拌均匀成料汁。
第四步:直接捞入冰水中冷却。
第三步:烧开水,滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色,
第一步:苦瓜洗净后剖开去籽,切成条。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老干妈辣酱拌苦瓜做法相当的简单,味道却相当的好。冷藏后非常清香爽口,基本吃不出苦瓜的苦味了。焯过水的苦瓜放入冰水中冷却,能使苦瓜更加碧绿香脆。不喜欢吃苦瓜的朋友可以试试哟。。。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:1根 | -- |
辅助料用量 | |
老干妈辣酱:1大勺 | 糖:适量 |
香醋:适量 | -- |
第六步:随吃随取,浇上料汁即可。
第五步:把苦瓜条码放在盘中,放入爆冰箱冷藏。
第二步:取一碗加入老干妈辣酱 香醋 糖搅拌均匀成料汁。
第四步:直接捞入冰水中冷却。
第三步:烧开水,滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色,
第一步:苦瓜洗净后剖开去籽,切成条。
苦瓜焯水加入几点油和少许的盐,可以使苦瓜更加翠绿。放入冰箱冷藏味道会更好。料汁随吃随浇上,过早浇上料汁会使苦瓜变色,影响美观。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜。
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