第六步：随吃随取，浇上料汁即可。
第五步：把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。
第二步：取一碗加入老干妈辣酱 香醋 糖搅拌均匀成料汁。
第四步：直接捞入冰水中冷却。
第三步：烧开水，滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色，
第一步：苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。
香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜
香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老干妈辣酱拌苦瓜做法相当的简单，味道却相当的好。冷藏后非常清香爽口，基本吃不出苦瓜的苦味了。焯过水的苦瓜放入冰水中冷却，能使苦瓜更加碧绿香脆。不喜欢吃苦瓜的朋友可以试试哟。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老干妈辣酱：1大勺 | 糖：适量 |
| 香醋：适量 | -- |