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香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜

菜谱编号:039-177
香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜”。
香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老干妈辣酱拌苦瓜做法相当的简单,味道却相当的好。冷藏后非常清香爽口,基本吃不出苦瓜的苦味了。焯过水的苦瓜放入冰水中冷却,能使苦瓜更加碧绿香脆。不喜欢吃苦瓜的朋友可以试试哟。。。

香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1根--
辅助料用量
老干妈辣酱:1大勺糖:适量
香醋:适量--

香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜的做法步骤

第六步:随吃随取,浇上料汁即可。

香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜做法第六步骤

第五步:把苦瓜条码放在盘中,放入爆冰箱冷藏。

香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜做法第五步骤

第二步:取一碗加入老干妈辣酱 香醋 糖搅拌均匀成料汁。

香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜做法第二步骤

第四步:直接捞入冰水中冷却。

香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜做法第四步骤

第三步:烧开水,滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色,

香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜做法第三步骤

第一步:苦瓜洗净后剖开去籽,切成条。

香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜做法第一步骤
香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

苦瓜焯水加入几点油和少许的盐,可以使苦瓜更加翠绿。放入冰箱冷藏味道会更好。料汁随吃随浇上,过早浇上料汁会使苦瓜变色,影响美观。

相关食材:苦瓜老干妈

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜。

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