第十七步：蒸好的馒头，白白胖胖，光滑细腻。
第五步：加入玉米油。
第四步：搅拌成看不到干粉的絮状。
第十四步：排入铺了硅胶垫的蒸帘上，面团之间留够间距。
第一步：面粉中加入酵母、糖、奶粉。
第十步：这是面团内部的状态，呈均匀细密的蜂窝状。
第六步：揉成团，此時面团虽成团，但稍显粗糙，手上也还沾有面絮。
第七步：继续揉面，反复揉压，直到“盆光，面光，手光”的三光状态。炒全程大约揉面10分钟。置温暖处发酵至1·5-2倍大。
第十一步：面团取出后，反复揉压排气，再分成一个个小剂子，大小尽量均等。盖上保鲜膜或纱布，防止表皮风干。
第八步：这是发好的面团。
第十九步：祝美友如这馒头般，发发发。
第九步：手指沾面粉，在面团中间戳个洞，洞口不回缩，面团不塌陷，表明面团发酵到位。
第二步：搅拌均匀。
第十二步：取一个剂子，反复揉压，一个剂子大约揉30下。
第十六步：每帘5个。盖上盖子，饧发十多分钟。开大火蒸，上气后蒸15分钟。
第十五步：一共做了三帘。
第三步：面粉里加水。
第十三步：揉好的剂子整理一下，最好是上面略粗底部略细的球状，如灯泡??状。
第十八步：今天的第一锅馒头，个个白胖光滑，吃起来口感很好，带着淡淡的奶香。
