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主食——五彩鸡丝拌面

菜谱编号:039-63
主食——五彩鸡丝拌面是【蓝晶翎】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“主食——五彩鸡丝拌面”。
主食——五彩鸡丝拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季,没有食欲,却不能不吃。

一道面食,有菜,有肉,有主食;五彩缤纷,营养均衡,口味上佳。

还在犹豫什么?一起吃吧~~~

ps·好吃的话,请点击“我要投票”&“收藏”,蓝晶翎给大家鞠躬,感谢厚爱:)

主食——五彩鸡丝拌面主厨:蓝晶翎

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
挂面:适量--
辅助料用量
蟹肉棒:四根黄瓜:半根
胡萝卜:半根鸡胸肉:一块
黑木耳:五朵香菇:五朵
鸡蛋:一个--
调味料用量
生姜:两片黑芝麻:适量

主食——五彩鸡丝拌面的做法步骤

第五步:蟹肉棒撕成细丝;豆芽汆烫过凉;鸡蛋打散摊成蛋饼,也切细丝。

主食——五彩鸡丝拌面做法第五步骤

第八步:在面上浇酱汁B,然后铺一层鸡丝,上面铺上各种蔬菜。

主食——五彩鸡丝拌面做法第八步骤

第四步:利用煮面的時间,把蔬菜处理好。
黄瓜胡萝卜切丝,木耳香菇泡发后也切丝。

主食——五彩鸡丝拌面做法第四步骤

第九步:撒上黑芝麻,再浇上酱汁A,一份香喷喷的五彩鸡丝拌面就做好了。

主食——五彩鸡丝拌面做法第九步骤

第七步:煮熟的面条捞出,过凉开水,盛入盘中。

主食——五彩鸡丝拌面做法第七步骤

第一步:鸡胸肉和姜片一起,煮熟。

主食——五彩鸡丝拌面做法第一步骤

第六步:芝麻酱中调入白醋和盐,成为酱汁A;生抽加砂糖少许,成为酱汁B。

主食——五彩鸡丝拌面做法第六步骤

第三步:煮鸡肉的水不要倒掉,撒盐花少许,煮面。

主食——五彩鸡丝拌面做法第三步骤

第二步:煮熟后,晾凉,撕成鸡丝。

主食——五彩鸡丝拌面做法第二步骤
主食——五彩鸡丝拌面做法技巧/窍门/补充说明:

1·煮鸡肉的时候,放姜片可以去腥。
2·煮面的时候放盐,可以防止粘连。
3·家里有刨刀的建议使用,我纯手切,切了好久……其实本来不用花那么多时间的~~
4·酱汁B中生抽和水1:1就好,不要太咸,不健康,而且颜色太深,不好看。
5·自己吃,所以可以把蔬菜换成自己喜欢的任何菜,随意搭配,喜欢就好。喜欢吃肉的也可以多放点鸡肉,呵呵。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的主食——五彩鸡丝拌面。

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