乌江鱼
乌江鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乌江鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
那天在小镇上吃了这道鱼，一直念念不忘。鱼的肉质很细嫩，里面加了炸好的黄豆。我自己根据那天吃的和在网上查阅了一些资料，做成这道鱼，味道还不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲢鱼。：一条 | 姜：3片 |
| 大葱：一根 | 芹菜：二根 |
| 八角：3个 | 香果：二个 |
| 黄豆：一碗 | 土鸡蛋：二个 |
| 豆腐：一快 | 魔芋：一块。 |
| 泡椒。：5根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：一匙 | 料酒：一匙 |
| 盐：少许 | 火锅底料：半块 |
| 黄豆酱：一匙 | 生抽：二匙 |
| 老抽：少许 | 白胡椒粉：1/5匙 |
| 色拉油：一勺 | -- |
乌江鱼的做法步骤
乌江鱼做法技巧/窍门/补充说明：
洗鱼，我们一定要用冷水洗，不要用热水，会有很重的腥味。素菜一定要等鱼吃完了才煮。
相关食材：乌江鱼