蜂蜜柠檬小蛋糕
蜂蜜柠檬小蛋糕是【心-静】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜柠檬小蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款小蛋糕入口味道清新自然,柠檬与蜂蜜混搭起来很好吃!一盘12个出炉还热着就被两娃分分钟秒杀·
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 低筋面粉:105克 |
细砂糖:45克 | 牛奶:40克 |
玉米油:30克 | 蜂蜜:40克 |
辅助料用量 | |
柠檬皮屑:半个 | -- |
蜂蜜柠檬小蛋糕的做法步骤
蜂蜜柠檬小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、乳化要到位,一定要搅打至液体浓稠变白,上面没有油星漂浮在表面。
2、蛋白一定要打发到直立的小尖角,不能打太软,太软最后容易消泡。
3、加入蛋黄以后一定要高速打发至滴落的纹路保持在10秒内不消失。
4、加入乳化的液体要浇在刮刀上,不能直接浇面糊上,会导致面糊迅速消泡。
5、烤箱温度大家要低温慢烤,柠檬蛋糕出来的颜色浅一点,好看些。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:柠檬与蜂蜜的做法