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甑糕

菜谱编号:400-470
甑糕是【雪域山】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甑糕”。
甑糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甑糕,是关中地区特有的风味小吃,历史悠久,甜糯可口。

甑糕主厨:雪域山

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量大枣:适量
核桃仁:适量葡萄干:少量
辅助料用量
白砂糖:适量--

甑糕的做法步骤

  • 第三步:葡萄干少量
  • 第四步:糯米清洗干净,备用
  • 第六步:电饭煲内铺一层大枣,核桃仁,葡萄干;再铺一层煮好的糯米,糯米稍微厚一点。
  • 第一步:大枣去核备用
  • 第七步:铺好的糯米上再铺一层大枣核桃仁葡萄干,视食材多少调整具体糯米和干果的层数。
  • 第五步:糯米和三倍清水一起加入电饭煲,开煮饭键煮一个小时,期间要多搅拌几次,以防糊锅。
  • 第八步:电饭煲开煮饭键煮十分钟,然后开保温键,八小时后甑糕就OK了。
  • 第二步:核桃仁适量备用
  • 甑糕做法技巧/窍门/补充说明:

    白砂糖可以在煮糯米时加入,视自己口味也可以不用白砂糖,因为大枣的甜味已经够甜了。

    菜谱标签:家常菜糕点

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甑糕。

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