当前位置:首页 > 菜谱大全 > 祝寿生日蛋糕

祝寿生日蛋糕

菜谱编号:401-929
祝寿生日蛋糕是【莎糖家】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“祝寿生日蛋糕”。
祝寿生日蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶奶92岁生日,亲手做个蛋糕给奶奶祝寿!

祝寿生日蛋糕主厨:莎糖家

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:9个低筋面粉:135克
清水:110克玉米淀粉:18克
玉米油:90克细砂糖:100克
辅助料用量
淡奶油:600克糖粉:50克
水果:适量奥利奥碎:适量
白巧克力:30克油溶红色素:少许

祝寿生日蛋糕的做法步骤

  • 第六步:再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。倒入10寸戚风模具里,震几下模具。
  • 第八步:出炉倒扣彻底凉透脱模。
  • 第十步:蛋糕切成2片,放上一片并抹好夹层。
  • 第一步:清水与玉米油搅拌至乳化。
  • 第三步:加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
  • 第九步:200克淡奶油加糖粉16克先打发做夹层,这里放了奥利奥碎,打的硬一点做夹层。
  • 第十二步:再打发400克淡奶油加糖粉34克,打到7-8分发抹面。抹好面,白巧克力隔水融化加入色素搅拌均匀31度左右淋蛋糕一圈,然后再摆放好水果和装饰物就OK了。
  • 第四步:蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。
  • 第十一步:再把另一片放好。
  • 第二步:筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。
  • 第五步:取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
  • 第七步:烤箱140度预热10分钟后放入烤65分钟。
  • 祝寿生日蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考

    祝寿生日蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【莎糖家】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的祝寿生日蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜