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牛腩炖土豆

菜谱编号:402-406
牛腩炖土豆是【琦琦&妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛腩炖土豆”。
牛腩炖土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

牛腩炖土豆主厨:琦琦&妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛腩:500千克土豆:2个

牛腩炖土豆的做法步骤

  • 第二步:配料摆好,备用。
  • 第五步:加适量的白水,大火炖10分钟,加入切好的土豆。
  • 第一步:牛腩切小块,加葱姜蒜料酒,煮十分钟,飘出浮沫,加入高压锅压15分钟。
  • 第六步:用筷子挑出,调料渣,锅中加盐,鸡精调味,小火慢炖15分钟,出锅。
  • 第三步:锅中加糖,炒出糖色,加葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,红辣椒,香叶,豆瓣酱炒香,生抽,老抽调色。
  • 第四步:所有配料炒香,放入牛腩。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛腩土豆

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