第一步:先烧一壶开水,水温大约在90度以上,准备好面粉,倒入开水,边倒边搅拌,稍凉后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧着。
第八步:这样子卷起来,非常爽口开胃的土豆丝卷饼就完成了。
第七步:取一张饼加入生菜、香菜、土豆丝,辣椒酱等自己喜欢的食材。
第四步:最好用平底锅,炒这边没有平底锅,只好用大勺烙饼了。大勺锅底少许加點油,下入春饼。
第五步:用铲子能推动春饼時,翻面烙,然后翻面摔一摔,既柔软又劲道。
第六步:出锅,中间揭开就是两张饼。
第二步:饧好的面团,揉成长条,根据自家锅的大小揪成均匀的小面剂子揉圆,两个面剂子烙一张饼,中间少许加點油,然后将两个面剂子合在一起,这样烙出来的饼才能分开。
第三步:按扁,用擀面杖擀成大饼,尽量擀薄。