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菠萝银耳羹

菜谱编号：402-849

菠萝银耳羹是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝银耳羹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天各种水果上市了，这个时候的草莓，芒果，菠萝都很便宜，其中属菠萝最便宜了，刚开始9·9好大一个，这几天直接10块钱2个，儿子女儿都爱吃菠萝，儿子喜欢吃盐水泡的菠萝，我和女儿喜欢煮的菠萝糖水，和银耳羹一起煮成菠萝银耳羹，酸酸甜甜的超好喝，而且滋阴润肺，美容养颜，喝完美美哒！

菠萝银耳羹主厨：飞燕飘舞

第三步：水放入量是超过食材2-3厘米左右即可，水太多银耳羹煮出来不粘稠。

第六步：成品图

第二步：银耳撕成小朵放入电饭煲中，加入过滤好的纯净水

第七步：成品图

第一步：银耳提前一个小時泡发好，天冷用温水，天热用冷水，泡好的银耳是260克，菠萝洗净去掉中间的硬心然后切块。

第四步：选择煲汤或者煮粥功能1：30分钟，剩下10分钟左右的時候放入冰糖和菠萝，程序结束后不要关闭电源，继续让菠萝银耳羹多保温10-20分钟，这样煮出的银耳羹胶质才会更粘稠好喝。

第五步：盛一碗酸酸甜甜的超好喝。

第九步：成品图

第八步：成品图

菠萝银耳羹做法技巧/窍门/补充说明：

1、银耳一定要泡发完全了煮出来的银耳羹胶质才会更好，煮完后不要把电源拔掉，多保温一会儿银耳羹更粘稠好喝。
2、可以用砂锅，压力锅煮，按个人习惯，水量一次填足，不要中途加水。

菜谱标签：家常菜羹类

相关食材：银耳菠萝

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