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槐花鸡蛋饼

菜谱编号:405-897
槐花鸡蛋饼是【Yvon的小厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“槐花鸡蛋饼”。
槐花鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

4、5月份,又到了一年一度洋槐花飘香的季节。一串串白色的小花垂坠枝头,甜香扑鼻。除了观赏,槐花还可以食用,归肝经,清热凉血降压等功效。可以清蒸,包饺子或包子,炒鸡蛋等。今天尝试了下摊成槐花鸡蛋饼,味道也不错。方法也比较简单,大家可以尝试。

槐花鸡蛋饼主厨:Yvon的小厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
洋槐花:适量鸡蛋:2,3个
面粉:适量--
辅助料用量
盐:适量食用油:适量

槐花鸡蛋饼的做法步骤

  • 第四步:加入适量盐,也可以再加几滴香油,搅拌均匀。
  • 第五步:平底不粘锅加热,倒入适量食用油,热锅凉油,倒入槐花鸡蛋面糊,用铲子摊平,中小火加热。
  • 第八步:成品还不错,花香蛋香交织,油脂煎熟后趁热吃一块很好吃。您学会了吗?
  • 第一步:准备好相关食材。根据做的份量多少而定,我做了一张饼,所以大概用这么多材料。大家可以自行加减。
  • 第六步:约2,3分钟后翻面,看到背面已经金黄,另一面再煎2分钟。
  • 第二步:槐花洗净滤干,挤出多余水分备用。
  • 第三步:鸡蛋打散,依次加入槐花,倒入适量面粉。搅拌均匀,面糊不要太稠,以可以流动为准。
  • 第七步:再次翻面,看到正面也煎黄,再稍微加热1分钟,关注底面不要糊锅。关火切盘。
  • 槐花鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面糊不要拌的太稠,花和面粉适量。避免糊锅。一次不要吃太多,以免不好消化。槐花性凉,脾胃虚弱者也不宜一次食用过多哦。

    菜谱标签:主食
    相关食材:鸡蛋槐花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的槐花鸡蛋饼。

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