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剁椒金针菇(蒸、烤两版)

菜谱编号:406-268
剁椒金针菇(蒸、烤两版)是【fairyyangliu】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒金针菇(蒸、烤两版)”。
剁椒金针菇(蒸、烤两版)
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
金针菇:1把--
辅助料用量
葱:适量剁椒:2勺
油:适量肉末:适量
花椒粉:1小勺盐:适量
姜:适量蒜:适量

剁椒金针菇(蒸、烤两版)的做法步骤

  • 第二步:葱姜蒜切沫备用。
  • 第七步:剁椒炒出红油后放入之前炒好的肉沫或肉丝,调入花椒粉和盐。
  • 第六步:炒锅放适量油,油热后先放蒜沫 ,炒成黄色后下姜末和葱末,炒香后下剁椒。
  • 第五步:洗净挤干水分的金针菇平铺在锡纸上。
  • 第八步:将上一部炒好的剁椒均匀地淋在金针菇上,烤箱事先预热后,上下火,中层,150度,10分钟后就可以了。
  • 第四步:烤盘里放锡纸,亚光面朝上,把锡纸边卷一下,防止油汤漏出去,薄薄地均匀地刷一层油在锡纸上。
  • 第一步:金针菇去根,撕开,拿盐水泡几分钟,洗净,挤干水分。
  • 第三步:剁椒2勺备用。
  • 第九步:剁椒烤金针菇就好啦。如果没有烤箱的话,就上锅蒸,上汽后5分钟出锅,再撒上葱花,淋适量八成热的油也可以。
  • 相关食材:金针菇剁椒

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