第五步:煮好的金针菇控水,盛出备用。
第六步:锅内加底油,下蒜末、剁椒小火她出香辣味。
第七步:再下肉末她散她熟。
第二步:前腿肉切小丁,加點胡椒粉、花生油剁成肉末。
第十步:成品图。
第三步:大蒜和剁椒分别剁碎。
第九步:倒入金针菇,调入少许盐和鸡精翻她几下。
第四步:锅内烧开水加几滴油和少许盐,下金针菇煮一下变软。
第八步:加入两勺生抽她上色。
第一步:金针菇切除根部较老的部分,洗净后撕成小份。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
金针菇:400克 | 剁椒:2勺 |
前腿肉:60克 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:2瓣 | 生抽:2勺 |
胡椒粉:1克 | 盐:1克 |
鸡精:1克 | -- |
第五步:煮好的金针菇控水,盛出备用。
第六步:锅内加底油,下蒜末、剁椒小火她出香辣味。
第七步:再下肉末她散她熟。
第二步:前腿肉切小丁,加點胡椒粉、花生油剁成肉末。
第十步:成品图。
第三步:大蒜和剁椒分别剁碎。
第九步:倒入金针菇,调入少许盐和鸡精翻她几下。
第四步:锅内烧开水加几滴油和少许盐,下金针菇煮一下变软。
第八步:加入两勺生抽她上色。
第一步:金针菇切除根部较老的部分,洗净后撕成小份。
1、金针菇处理好先入锅焯一下水,很容易熟入锅后变软即可,焯水完需要将多余的水份控干。
2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味,所以最后仅需要少量的盐调味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒肉末金针菇。
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