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香椿鸡蛋饼

菜谱编号:407-414
香椿鸡蛋饼是【依依乐厨坊】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿鸡蛋饼”。
香椿鸡蛋饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:1把鸡蛋:4个
辅助料用量
盐:少许食用油:适量

香椿鸡蛋饼的做法步骤

  • 第三步:向碗中打入四个鸡蛋,加少许盐拌匀。
  • 第五步:切成大小均匀的小块,摆入盘中,就完成啦!
  • 第四步:电饼铛预热,刷油,倒入香椿鸡蛋液摊平,底部凝固后,翻面,待两面都金黄后,趁热用铲子在饼铛内从一边卷起。
  • 第一步:香椿清水洗干净,锅中加水煮开,下入香椿,开盖煮沸30秒捞出过凉水控干。
  • 第二步:去掉香椿根部,然后切成碎末,越碎越好,放入碗中。
  • 香椿鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、香椿里面含有大量的亚硝酸盐,所以一定要焯熟再吃。
    2、香椿自身味道就比较香,所以只需加少许的盐来调味,其他的调料都不需要,如果口味比较特殊,可以根据自己的喜好选择增加调料。

    相关食材:鸡蛋香椿

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