#春食野菜香#香椿鸡蛋羹
#春食野菜香#香椿鸡蛋羹是【随风远行cheng】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#香椿鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清明左右椿树头茬最肥美鲜嫩了,经过雨水的滋润一天一个样,椿芽长的很迅速,自然生长的香椿味更浓烈点,看着也特别诱人!提着篮子最享受那采摘过程,想象不一会就能一饱口福了。
通常香椿的吃法很多普遍全国各地基本上都会食用,有炒、拌、炸等等。今天我刚采摘肥嫩回来的香椿头(芽)配鸡蛋做了一碗鸡蛋羹味道特别香,鸡蛋羹的细腻和香椿浓烈的味道融入一起感觉吃一碗还不够享用。春食香椿最佳时机,有喜欢的可以做上一份和家人共享大自然赐予我们完美食材。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:1只 | 香椿头:适量 |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 料酒:少许 |
芝麻油:适量 | 盐:适量 |
温水:适量 | -- |
#春食野菜香#香椿鸡蛋羹的做法步骤
#春食野菜香#香椿鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:
在做香椿芽时一定要焯水或用开水烫一下,时间一分钟左右过后过一次凉水,香椿含亚硝酸盐食用会对人体不利所以烫过的可以放心食用。
答配菜谱:香椿与鸡蛋的做法