第十步:成品图。
第五步:倒入花生碎混合均匀。
第一步:准备好食材。
第八步: 粘一层黑芝麻。
第六步:用手团成大小均匀的圆球。
第七步:表面刷一层蛋液。
第二步:软化好的黄油加糖粉分次打发。
第九步:入预热好的烤箱175度上下火中层烤15分钟左右。
第三步:分次加入20克全蛋液打发。
第四步:倒入低筋面粉用刮刀混合均匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
之前做牛轧糖买了好多花生碎,牛轧糖吃够了,花生碎还有蛮多,想着做点什么消耗下,做了一次花生糖,很好吃但是含糖太高不敢多吃,就试试这款花生酥,外形有点像我们河南的少林寺素饼,但是口感没有少林寺素饼那么酥,作为一款简单快手的小点心也是很适合新手尝试的。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:65克 | 熟花生碎:50克 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:45克 | 糖粉:35克 |
第十步:成品图。
第五步:倒入花生碎混合均匀。
第一步:准备好食材。
第八步: 粘一层黑芝麻。
第六步:用手团成大小均匀的圆球。
第七步:表面刷一层蛋液。
第二步:软化好的黄油加糖粉分次打发。
第九步:入预热好的烤箱175度上下火中层烤15分钟左右。
第三步:分次加入20克全蛋液打发。
第四步:倒入低筋面粉用刮刀混合均匀。
1有花生碎直接用,没有的话就把大颗粒花生炒熟压碎。
2饼干类一般用糖粉比较好融化,粗颗粒的砂糖融化慢会影响口感。
3烘烤时间和温度根据成品大小和自己烤箱适当调节。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生酥。
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