榨菜肉丝炒毛豆
榨菜肉丝炒毛豆是【颢榇妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜肉丝炒毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说实话觉得毛豆真的是百搭哈！它既可以俯首甘为孺子牛来牺牲自己衬托它人的光环，也可以单枪匹马独挡一面独自成系！真的很喜欢毛豆呢！
这个创意是美食家的朋友夏朵荷：）提的，她说榨菜和毛豆一起搭配非常的好吃！说实话这个吃法真的是第一次！但是绝对震撼我了，因为吃第一口我就喜欢上了！我儿子倒好只要毛豆和榨菜丝，他还一直说好吃，真的是谢谢夏朵荷：）了！以后我家餐桌上又多了一道家常菜！哈哈·····
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 榨菜：适量 | 猪里脊：适量 |
| 红辣椒：适量 | 生姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 李锦记蒸鱼豉油：适量 |
榨菜肉丝炒毛豆的做法步骤
榨菜肉丝炒毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·毛豆米尽量选择嫩点的，如果不是很嫩的那种，建议先綽水备用。
2·榨菜要事先浸泡去掉部分盐水，如果没有时间的话，也没有关系，整个菜炒的时候尽量不放盐，以豉油调味或生抽调味即可。
3·猪里脊肉本身很嫩，不需要事先腌制，只要滑炒变色一样很嫩，以上是个人认为。
4·榨菜本身就很鲜，个人认为不需要加鸡精。
答配菜谱：榨菜与毛豆的做法