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凉拌花甲

菜谱编号:410-609
凉拌花甲是【愤怒的厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌花甲”。
凉拌花甲
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花甲:1斤--
辅助料用量
韭菜:300克花生米:25
蒜:3个姜:1块
小米椒:5个大葱:5克
洋葱:半个料酒:5ML
蚝油:1勺鸡精:3克
花椒油:5ML香油:10ML

凉拌花甲的做法步骤

  • 第三步:将葱姜蒜切成段,小米椒少量。韭菜洗净,切小段。
  • 第二步:将花甲加水加盐和料酒煮至熟,壳开为熟。
  • 第一步:将花甲泡至20分钟,放香油和盐在水里。花生浸泡20分钟,将花生包裹的皮剥掉备用。
  • 第四步:将花甲煮熟滤水,拿大碗,放入切好的调料以及韭菜和花生,加入鸡精耗油,花椒油和香油进行搅拌。
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