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凉拌香辣海带丝

菜谱编号:413-317
凉拌香辣海带丝是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌香辣海带丝”。
凉拌香辣海带丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前在浙江生活的时候和闺蜜都很喜欢的一道菜所以也会经常做,只是来这里之后就偶尔吃吃了前几天去超市居然看见好漂亮的海带丝就买了些回来天气变热人也好像没有啥食欲一次性多做一点放冰箱,早餐配粥刚刚好。

凉拌香辣海带丝主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
海带丝:一份--
辅助料用量
生姜:3克大蒜:3克
葱段:3克生抽:两勺
香油:一勺花椒油:适量
糖:大半勺油辣子:两勺半
盐:适量香菜:一小把
鸡粉:适量--

凉拌香辣海带丝的做法步骤

第一步:今天给你们看看炒每次出菜之前的准备 确实拍菜谱图比平時自己吃要花更多的心思和時间 今天一个人吃饭也比较简单,做了一个清蒸鱼,凉拌海丝儿 红豆粥。

凉拌香辣海带丝做法第一步骤

第十五步:一次性可以多做一些放在冰箱,封紧就可以 炒第二天带去学校一大盒妥妥的全干掉了 都说妈呀咋这么好吃 哈哈·

凉拌香辣海带丝做法第十五步骤

第八步:关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀(油辣子超市里卖的老干妈,油辣子都可以哦)自己做的最好啦哈哈 放置几分钟,成为调味汁;

凉拌香辣海带丝做法第八步骤

第七步:感觉出味儿之后加入小米辣碎继续爆香。

凉拌香辣海带丝做法第七步骤

第五步:煮好的海带丝儿凉水里过一下降温 然后放入到冰水里激一下,口感会更好。

凉拌香辣海带丝做法第五步骤

第四步:加入适量白醋,炒大概煮了七八分钟吧,不喜欢太软的感觉 你们自己可以尝一下【煮海带丝的時候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软,颜色也好看,喜欢更软的口感可以适当延长煮制的時间; 】

凉拌香辣海带丝做法第四步骤

第十四步:红豆粥·

凉拌香辣海带丝做法第十四步骤

第十二步:说实话这样做出来的海带丝真的很下饭或者配粥 很适合没有食欲的時候来上一盘 有時候炒是直接当零食吃了。

凉拌香辣海带丝做法第十二步骤

第十六步:人的一生,没有来世。 所以让炒们从微笑开始! 人活一辈子,开心最重要。 拥有健康的体魄, 在快乐的心境中做自己喜欢做的事情, 安全地实现自身价值, 是人生最大的幸福。 ??? ???? 往后余生, 愿你有好看的皮囊和有趣的灵魂, 愿你学会努力和爱自已。

凉拌香辣海带丝做法第十六步骤

第十一步:拌匀,炒是直接带上手套拌的,拌好以后尝一下缺啥放啥 每个人喜欢的口味都不一样,夏天冰箱里冰镇一下口感会更爽口。

凉拌香辣海带丝做法第十一步骤

第十步:然后香菜,适量鸡粉,盐,白芝麻。

凉拌香辣海带丝做法第十步骤

第三步:买回来的海带都是很长的,不好打理特别是装盘 炒用剪刀剪成小段,锅里上水烧开 放入海带丝。

凉拌香辣海带丝做法第三步骤

第九步:浸泡的海带丝儿沥干水,她好的酱料倒进去拌一下。

凉拌香辣海带丝做法第九步骤

第十三步:清蒸鲫鱼。

凉拌香辣海带丝做法第十三步骤

第六步:锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后放入大蒜生姜沫小火爆香,别着急。

凉拌香辣海带丝做法第六步骤

第二步:这次超市买的海带丝儿,就是盐很多 买回来之后要浸泡一下 炒是前一天晚上泡的,海带的种类很多,可是凉拌而言炒还是喜欢这种硬硬的 不容易烂不说吃起来脆脆的有口感啊。。。 你们就根据自己的喜好定吧。

凉拌香辣海带丝做法第二步骤
凉拌香辣海带丝做法技巧/窍门/补充说明:

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相关食材:海带

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌香辣海带丝。

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