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蚝油生菜

菜谱编号:411-436
蚝油生菜是【蕾宝的烟味生活】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油生菜”。
蚝油生菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

几分钟搞定一道菜,还特别好吃!

蚝油生菜主厨:蕾宝的烟味生活

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
生菜:2颗--
辅助料用量
大蒜:6瓣剁辣椒:2勺

蚝油生菜的做法步骤

  • 第八步:油热倒入蒜末爆香;
  • 第七步:起锅放入少许油;
  • 第九步:爆香后倒入蚝油、少许鸡精,翻拌均匀;
  • 第三步:水开,放入生菜焯30秒;
  • 第五步:大蒜切成蒜末;
  • 第十步:倒入水淀粉;
  • 第十二步:将蒜泥酱倒入生菜碗中即可。
  • 第六步:调制一碗水淀粉备用;
  • 第四步:取出过凉水,沥干水份摆入碗中;
  • 第十一步:倒入剁辣椒,大火烧开至汤汁浓稠关火;
  • 第二步:锅中放入适量清水,大火烧开;
  • 第一步:生菜摘叶,盆中清水浸泡10分钟洗净;
  • 蚝油生菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、生菜焯水时间不宜太长,否则颜色变黄,口感不够爽脆;
    2、喜欢吃辣也可以放入些许辣椒。

    相关食材:生菜蚝油

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