酸酸甜甜的开胃餐-----锅爆肉饭

第二步：将肉片加盐，料酒，胡椒粉腌制。用普通面粉淀粉1：1的比率用水调成面糊，用生抽，醋，糖，盐，鸡精用适当清水加少许淀粉调成一碗料汁。

第八步：将调好的料汁倒入煮开。

第三步：将腌好的肉放入面糊中搅拌均匀，让肉处上均匀地包裹上一层糊。

第一步：准备材料：将肉洗净切成薄片，葱姜蒜切片，白菜梆青椒红椒切菱形。

第五步：另起一锅水烧开后将切好的蔬菜放入汆烫。

第九步：将肉片倒入，翻拌均匀即可，配上蔬菜米饭，开吃喽。

第七步：炸完肉的锅内留底油将葱姜蒜她香。

第六步：锅中加适量油烧热后将烫好的蔬菜倒入加盐鸡精快速翻她均匀即可出锅。

第四步：锅内放油烧至八成热，将肉逐片放入炸至呈金黄色捞出控油。