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简单版番茄土豆炖牛腩

菜谱编号:413-782
简单版番茄土豆炖牛腩是【大鹏展翅的棋子】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单版番茄土豆炖牛腩”。
简单版番茄土豆炖牛腩
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
牛腩:1斤番茄:2个
土豆:2个洋葱:1/2个
辅助料用量
香菜:2颗生抽:少许
冰糖:10颗老抽:少许
料酒:4勺干辣椒:少许,也可不放

简单版番茄土豆炖牛腩的做法步骤

  • 第四步:洋葱切块
  • 第六步:起油锅,小火下冰糖
  • 第七步:炒至融化
  • 第三步:番茄去皮切块
  • 第十二步:半小时后加入土豆,开中火,煮十分钟,加入盐调味
  • 第十步:加入料酒,老抽翻炒,加入水没过菜即可,倒入少许生抽,少许盐,这里加一点盐为了更好入味
  • 第十一步:加入干辣椒,大火煮开转小火,盖盖子焖煮
  • 第八步:倒入牛腩开中火翻炒上色
  • 第五步:牛腩捞出洗净,沥干水分
  • 第一步:起锅烧水,冷水放入牛腩,姜片,料酒,煮15分钟
  • 第十三步:有时间的话最好闷一两个小时,肉会比较入味,没时间的话直接起锅,撒入香菜点缀。
  • 第二步:土豆切滚刀块
  • 第九步:加入番茄洋葱继续翻炒两分钟
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛腩番茄土豆

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