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自制柚子茶

菜谱编号:041-413
自制柚子茶是【雾霜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制柚子茶”。
自制柚子茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我喜欢喝柚子茶,喜欢它那甜中带苦、而且散发着柚子的清香的味道。长期喝柚子茶可以美白祛斑,排毒养颜,柚子皮还具有祛痰镇咳的功效。可超市里卖的柚子茶太贵了。我这装柚子茶的瓶子就是几年前买的,就这么一瓶柚子茶,五六十元。这也太贵了,不过确实好喝。为了既能喝上美味的柚子茶又能省钱,咱只好自制柚子茶了。

自制柚子茶主厨:雾霜

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
香柚:适量--
辅助料用量
蜂蜜:适量--
调味料用量
冰糖:适量麦芽糖:适量

自制柚子茶的做法步骤

  • 第二步:用刨丝器将柚子外皮擦成丝。
  • 第八步:至水分即干时加入一勺麦芽糖,搅拌均匀后拔去插头,继续闷2小时。
  • 第五步:将柚子肉放入料理机中加水打碎。
  • 第九步:此时柚子茶温度已经降低,加入蜂蜜适量搅拌均匀。
  • 第六步:将打碎的汁水倒入电饭煲,加入冰糖,按煮饭键煮约1小时。
  • 第十步:取一事先洗净消毒控干的瓶子,装入柚子茶,盖紧密封冰箱保存,一周后即可兑水饮用。
  • 第七步:加入柚子皮丝继续煮至几乎水干。
  • 第四步:剥出柚子肉,去籽。
  • 第三步:用洗米水将柚子皮丝浸泡一夜,然后用力挤干洗米水,再用清水漂洗几次后再几个即可。
  • 第一步:用盐将柚子外面仔细地擦一遍,去除果蜡,然后用清水冲洗干净擦干。
  • 自制柚子茶做法技巧/窍门/补充说明:

    用洗米水浸泡柚子皮是为了除去苦味。
    做柚子茶时一个柚子只有加入半个柚子皮就足够了。

    相关食材:柚子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制柚子茶。

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