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西红柿鸡蛋打卤面

菜谱编号:416-287
西红柿鸡蛋打卤面是【lengnina】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋打卤面”。
西红柿鸡蛋打卤面
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:两个(小)鸡蛋:两个
辅助料用量
葱:一棵糖:一勺
盐:一小勺生抽:一勺
鸡精:适量挂面:适量(两人份)

西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

  • 第三步:西红柿炒出汁后放入一匙生抽,一匙糖。
  • 第一步:西红柿去皮切块,葱白葱叶分开切碎,鸡蛋打进碗里搅散。
  • 第八步:过凉的面条浇上卤汁,成品。
  • 第六步:不要搅拌,煮出比较大块的鸡蛋花,关火撒适量鸡精和葱叶碎。
  • 第七步:大锅宽水煮挂面,煮熟后面条捞出过凉水。
  • 第二步:起锅烧油,爆香葱白后放入西红柿块。
  • 第四步:放一碗水,满满一小勺盐。
  • 第五步:烧开后把鸡蛋液慢慢淋进去。
  • 西红柿鸡蛋打卤面做法技巧/窍门/补充说明:

    面条没有味道,卤汁的味道要重一点。

    相关食材:鸡蛋西红柿

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