第一步:准备好原材料,剁椒买的是香而微辣的,所以炒会多放一些,吃完了鸡翅剩下的还能拌着饭吃呢。
第六步:研制好的鸡翅放入盘里,再放入臻米蒸箱里,加入足量的清水。
第二步:将鸡翅中洗干净后,一分为二,砍的時候要平砍,不要倾斜,否则砍口的鸡骨头是尖的,容易扎伤手。
第七步:将時间转到20分钟,時间到了之后即可取出。
第四步:再将剩余的材料倒入鸡翅内,混合均匀,剁椒是咸的,酱油也是咸的,所以不需要额外加盐。
第五步:混合均匀后的鸡翅腌制半小時入味。
第八步:一份鲜嫩多汁的剁椒蒸鸡翅就做好了。
第三步:将大蒜剁茸,放入鸡翅内拌匀。