第七步:水开上汽入蒸锅,大火蒸15分钟左右。
第六步:最后浇上一层剁椒。
第二步:清水浸泡出里面的血水。
第一步:鸡翅根用刀划上两道口子。
第八步:倒掉多余的汤汁,撒上葱花即可。
第三步:加入葱,姜,料酒,胡椒粉,生抽,蚝油,盐,抓拌均匀,腌制十分钟。
第五步:腌制好的鸡翅根铺在香菇上面,倒入多余的腌料。
第四步:香菇切厚片,垫在碗底。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡翅根蒸着吃,肉质鲜嫩,下面垫着的香菇也很好吃,也可以换成金针菇之类的。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡翅根:8个 | -- |
辅助料用量 | |
香菇:5个 | 葱:适量 |
姜:3片 | 剁椒:适量 |
第七步:水开上汽入蒸锅,大火蒸15分钟左右。
第六步:最后浇上一层剁椒。
第二步:清水浸泡出里面的血水。
第一步:鸡翅根用刀划上两道口子。
第八步:倒掉多余的汤汁,撒上葱花即可。
第三步:加入葱,姜,料酒,胡椒粉,生抽,蚝油,盐,抓拌均匀,腌制十分钟。
第五步:腌制好的鸡翅根铺在香菇上面,倒入多余的腌料。
第四步:香菇切厚片,垫在碗底。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒鸡翅根。
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