当前位置：首页 > 菜谱大全 > 皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

菜谱编号：419-093

皮蛋瘦肉粥是【簡姐】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

多年前跟食堂大师傅学的皮蛋瘦肉粥，孩子小时候吃过一直喜欢吃?，孩子放假回家了，就想多做些他爱吃的，每天一样?有米有菜有肉营养齐全！

皮蛋瘦肉粥主厨：簡姐

第七步：搅拌皮蛋瘦肉粥，开锅再煮两分钟，让蔬菜和皮蛋融入粥里。

第八步：一碗香喷喷的皮蛋瘦肉粥上桌，开吃吧。

第二步：准备大米淘洗，切点猪肉米。

第一步：按照人口在高压锅添水适量，放入生姜块和大葱段先煮几分钟，煮出香味。（家里人都不喜欢吃煮过的葱姜，口感不好，大块容易捞出。喜欢吃的朋友可以切碎融入粥里??）。

第五步：将腌制好的米和肉粒放入滚开的葱姜水中，盖上盖子后压阀，煮开后关火（电灶）焖煮15分钟左右。

第四步：菠菜用开水烫一下，去除一些草酸，切碎，松花蛋切粒。

第三步：淘洗好的米里加入花生油拌匀，切好的肉米（我把肉切成丁了??）加点料酒、酱油腌制。

第六步：焖煮好的瘦肉粥，捞出煮黏的大葱，放入切好的菠菜和松花蛋，再加适量的盐。

皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：

菠菜可以换成青菜、胡萝卜等自己喜欢的蔬菜；不喜欢皮蛋的就多放些肉米；我们高原煮粥要用高压锅才好吃，不需要用高压锅煮饭的地区，可以用砂锅或汤锅之类的锅具。

菜谱标签：家常菜粥

相关食材：瘦肉皮蛋

相关菜谱：: 【皮蛋瘦肉粥】十分钟早餐粥之四的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法[图解]; 皮蛋瘦肉粥的做法; 美味养颜皮蛋瘦肉粥的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法