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凉拌白肉

菜谱编号：419-489

凉拌白肉是【我是狂草】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌白肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

浓郁扑鼻，脆软辛香。

凉拌白肉主厨：我是狂草

第九步：将拌汁浇在肉片上，洒葱颗即可。

第七步：大蒜、老姜打成粗泥，倒入调合油。

第三步：黄瓜、红萝卜削皮去头尾，切片后改刀切丝；

第八步：蒜泥碗中，放白糖、凉拌酱油、醋、油辣子、花椒油、熟白芝麻、味精、芝麻酱、调味盐、菜籽油，再加少许煮肉汤充分拌匀成汁；

第一步：坐埻肉放入清水中烧沸、打去浮沫，放姜片、料酒；

第五步：取出冷却后的猪肉切成薄片，摆在双丝上。

第二步：煮二十五分钟左右捞出，放冰箱冷藏。

第六步：将大蒜和少许老姜放入料理机；

第四步：交叉摆放在大盘中；

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

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