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牛肉酿苦瓜

菜谱编号:420-395
牛肉酿苦瓜是【Sunny2691】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉酿苦瓜”。
牛肉酿苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜,营养丰富,具有祛暑涤热、明目、解毒之功效,酷暑炎热的伏天吃些苦瓜,对身体有益哦。

牛肉酿苦瓜主厨:Sunny2691

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:1根牛肉:100克
辅助料用量
洋葱:适量姜:适量
盐:适量黑胡椒粉:适量
小米辣:少许芝麻油:适量

牛肉酿苦瓜的做法步骤

  • 第十三步:开水上蒸锅。
  • 第三步:剁好。
  • 第七步:洋葱和姜切末。
  • 第十五步:出锅,上桌。
  • 第八步:放入肉馅里拌均匀。
  • 第二步:牛肉剁成肉泥。
  • 第九步:苦瓜切段。
  • 第十二步:摆上小米辣。
  • 第四步:放入盐和黑胡椒粉。
  • 第十四步:大火蒸8分钟。
  • 第十一步:把肉馅填放入苦瓜中。
  • 第六步:再加入芝麻油拌匀。
  • 第十步:去芯。
  • 第一步:原料备好。
  • 第五步:打水搅拌,大约加入1/4肉量的水,至黏稠状。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉苦瓜

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