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素什锦炒饭

菜谱编号：422-739

素什锦炒饭是【blry2006】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素什锦炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天的剩米饭稍不留神就馊了，所以马上变身素炒米饭是不二的选择。

素什锦炒饭主厨：blry2006

第二步：鸡蛋打散，加入适量食盐，滴几滴白酒去腥，热锅冷油，把鸡蛋煸炒成鸡蛋碎。

第三步：另起锅倒油，先煸炒胡萝卜丁，待稍变色后依次下入青笋丁、洋葱丁和鸡蛋碎，翻炒的同时加入食盐、鸡粉和蚝油。继续煸炒至稍有焦黄色出锅。

第四步：如果家里有豌豆、香菇、火腿那就更好了。

第一步：胡萝卜、洋葱、青笋切成小丁，蒜瓣剁成蒜末。

菜谱标签：主食炒饭

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