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秋葵鸡蛋饺

菜谱编号:425-441
秋葵鸡蛋饺是【麻麻的家常菜】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵鸡蛋饺”。
秋葵鸡蛋饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋葵是人们比较喜爱的一种蔬菜,幼果中含有大量的黏滑汁液,具有特殊的香味,秋葵味淡性寒,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分,秋葵既可以凉拌也可以热炒,还可以做成汤菜,营养价值可谓极其丰富;秋葵性寒,肠胃不好的要少吃哦!

秋葵鸡蛋饺主厨:麻麻的家常菜

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
秋葵:适量鸡蛋:4个
巴沙鱼:300克干木耳:适量
辅助料用量
葱:适量盐:适量
淀粉:适量--

秋葵鸡蛋饺的做法步骤

  • 第六步:葱叶切碎可以做成蘸酱(我做了两份,一份不辣的)
  • 第九步:巴沙鱼剁碎备用(可以用鲜虾代替,因为小孩吃虾过敏,所以我用了巴沙鱼柳)
  • 第十步:所有食材倒一起加点淀粉,一个方向搅拌均匀!就可以包饺子(包饺子和煮饺子大家都会就不发了!我买的是现成的饺子皮!)
  • 第一步:秋葵洗净焯水!
  • 第四步:泡发的黑木耳切碎备用(我用的干木耳,提前泡发)
  • 第十一步:成品!淋上蘸酱拌匀就可以开吃了^ω^(不喜欢这么豪迈吃法,可以用小碟子装点蘸酱蘸着吃!)
  • 第五步:取葱白切碎备用
  • 第七步:鸡蛋晾凉以后切碎备用
  • 第二步:秋葵焯水之后泡会儿凉水(我用的是冰水)
  • 第三步:鸡蛋打散,炒熟放凉!
  • 第八步:秋葵剁碎备用(建议手工剁,因为秋葵有很多粘液)
  • 秋葵鸡蛋饺做法技巧/窍门/补充说明:

    蘸酱做法:葱叶辣椒切碎放一起,淋上热油,在加上生抽就可以!注意要先淋油,这样滚烫的热油可以烫熟葱叶和辣椒,使葱的香味更浓郁!不吃辣的朋友可以不放辣椒的!

    菜谱标签:家常菜主食饺子
    相关食材:鸡蛋秋葵

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