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香菇油菜

菜谱编号:427-414
香菇油菜是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇油菜”。
香菇油菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

问我最爱吃的菜,当然是香菇油菜了!

香菇油菜主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香菇:13朵油菜:适量
辅助料用量
蚝油:2匙生抽:2匙
蒜末:适量胡椒粉:少许
盐:适量水淀粉:适量

香菇油菜的做法步骤

  • 第十步:加水淀粉勾芡。
  • 第二步:油菜去掉根部,掰开叶子,洗干净。
  • 第七步:锅中油热后,下入蒜末爆香。
  • 第八步:下入香菇翻炒几下。
  • 第九步:加生抽、盐、蚝油、胡椒粉、少许水煮一下。
  • 第四步:再将香菇焯一下。
  • 第十一步:装盘。
  • 第三步:锅中水开后,先烫一下油菜。
  • 第六步:香菇切成片状,利于香菇入味。蒜切末。
  • 第一步:香菇洗好。
  • 第五步:油菜凉水过凉后,沥干水分,摆在盘底。
  • 香菇油菜做法技巧/窍门/补充说明:

    香菇切片利于入味。油菜很好熟,烫一下就可以。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:油菜香菇

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