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油菜香菇肉渣包子

菜谱编号:127-769
油菜香菇肉渣包子是【吃货不再懒惰】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油菜香菇肉渣包子”。
油菜香菇肉渣包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这块五花肉的肥肉看着有点多,被我剃下来熬成肉渣然后放包子里,好吃不油腻嘻嘻

油菜香菇肉渣包子主厨:吃货不再懒惰

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量酵母粉:适量
辅助料用量
香菇:适量油菜:适量
猪脊背五花肉:适量粉条:适量
木耳:适量葱:适量
姜:适量--
调味料用量
甜面酱:适量味达美酱油:适量
胡椒粉:适量五香粉:适量
玉米油:少许耗油:适量
鸡精:适量--

油菜香菇肉渣包子的做法步骤

  • 第十二步:咬开,香菇黑乎乎…… 味道挺不错,酱肉加几种菜菜的味道混合起来不错
  • 第八步:开始包的圆的,发现馅包的有点少啊,后来改包长的!
  • 第二步:剔出些肥点的肉肉,切小块,放锅里熬出油来,这些肉渣稍后放入包子里。
  • 第五步:面加酵母揉好,发酵
  • 第十步:盖上锅盖醒十几分钟。冷水开火,大概不用二十分钟就熟了。关火闷5分钟,开盖。
  • 第三步:木耳和粉条提前泡发
  • 第九步:发现一片好大的玉米叶子,哈哈,忽略我的包子样子难看……
  • 第一步:肉切丁,用葱末姜末、耗油、甜面酱、味达美腌制 我是下午腌的,晚上包,不用很长时间
  • 第六步:开始包---将油菜香菇丁、木耳丁,粉条小段 加入到腌制好的肉里。放胡椒粉,五香粉,鸡精调好味道(之前的肉已经较咸,所以根据口味酌情添加调味料哈)。将肉渣渣加入,还有少许的猪油,由于猪油没多放,所以再放点玉米油里面。本来就胖,不能再多吃大猪油了…………
  • 第四步:香菇、油菜洗净备用 二者切丁,洒盐腌制一会,出出水
  • 第十一步:盛盘
  • 第七步:面也发酵好了,分隔开,开包! 我的面粉是过年时候我们村里分的,现在都半年了,妈妈说已经不好了,赶紧凑合吃完吧。
  • 油菜香菇肉渣包子做法技巧/窍门/补充说明:

    包子里放入肉渣渣,偶尔吃到一块,很香呢

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:油菜香菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油菜香菇肉渣包子。

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