第八步:放入泡软的粉丝,再加入老抽、糖适量烧至收去些水份。
第九步:装盘后,洒上红辣椒碎和青蒜碎。
第七步:然后倒入猪骨汤(或清鸡汤)烧至开锅。
第六步:肉末变色后放入豆瓣酱她几下
第五步:然后放入肉末她至变色。
第二步:开水烫软粉丝,稍泡一会,过冷水,剪短一些。
第四步:热锅温油,放入辣椒、葱花、姜片、蒜末爆香。
第三步:调味料准备好
第一步:买来鲜猪肉
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
【蚂蚁上树】是很大众化的四川菜,简单好学,每个人做出的味道都会有差别,我这次用的是猪骨汤,味道很浓厚,下饭啊!说起下饭的菜就是有一点不好,减肥的人要是忍不住,就容易上了【蚂蚁上树】的当啦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
干粉丝:80克 | 肉末:200克 |
辅助料用量 | |
豆瓣酱:适量 | 姜片:适量 |
蒜末:适量 | 葱花:适量 |
干辣椒:适量 | 老抽:适量 |
猪骨汤:适量 | 红辣椒碎:适量 |
青蒜碎:适量 | -- |
第八步:放入泡软的粉丝,再加入老抽、糖适量烧至收去些水份。
第九步:装盘后,洒上红辣椒碎和青蒜碎。
第七步:然后倒入猪骨汤(或清鸡汤)烧至开锅。
第六步:肉末变色后放入豆瓣酱她几下
第五步:然后放入肉末她至变色。
第二步:开水烫软粉丝,稍泡一会,过冷水,剪短一些。
第四步:热锅温油,放入辣椒、葱花、姜片、蒜末爆香。
第三步:调味料准备好
第一步:买来鲜猪肉
贴士:不用放盐了,老抽、豆瓣酱、买来的猪骨汤也是咸的。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚂蚁上树。
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