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蚂蚁上树

菜谱编号:042-845
蚂蚁上树是【大快活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚂蚁上树”。
蚂蚁上树

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【蚂蚁上树】是很大众化的四川菜,简单好学,每个人做出的味道都会有差别,我这次用的是猪骨汤,味道很浓厚,下饭啊!说起下饭的菜就是有一点不好,减肥的人要是忍不住,就容易上了【蚂蚁上树】的当啦。

蚂蚁上树主厨:大快活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
干粉丝:80克肉末:200克
辅助料用量
豆瓣酱:适量姜片:适量
蒜末:适量葱花:适量
干辣椒:适量老抽:适量
猪骨汤:适量红辣椒碎:适量
青蒜碎:适量--

蚂蚁上树的做法步骤

第八步:放入泡软的粉丝,再加入老抽、糖适量烧至收去些水份。

蚂蚁上树做法第八步骤

第九步:装盘后,洒上红辣椒碎和青蒜碎。

蚂蚁上树做法第九步骤

第七步:然后倒入猪骨汤(或清鸡汤)烧至开锅。

蚂蚁上树做法第七步骤

第六步:肉末变色后放入豆瓣酱她几下

蚂蚁上树做法第六步骤

第五步:然后放入肉末她至变色。

蚂蚁上树做法第五步骤

第二步:开水烫软粉丝,稍泡一会,过冷水,剪短一些。

蚂蚁上树做法第二步骤

第四步:热锅温油,放入辣椒、葱花、姜片、蒜末爆香。

蚂蚁上树做法第四步骤

第三步:调味料准备好

蚂蚁上树做法第三步骤

第一步:买来鲜猪肉

蚂蚁上树做法第一步骤
蚂蚁上树做法技巧/窍门/补充说明:

贴士:不用放盐了,老抽、豆瓣酱、买来的猪骨汤也是咸的。

菜谱标签:热菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚂蚁上树。

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