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蛋炒面

菜谱编号:429-756
蛋炒面是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒面”。
蛋炒面
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量盐:适量
鸡蛋:适量洋葱:适量
蒜:适量青椒:适量
辅助料用量
蒜:适量蚝油:适量
老抽:适量麻油:适量
香油:适量陈醋:适量

蛋炒面的做法步骤

  • 第十步:压好的面条。
  • 第十一步:煮好。
  • 第十五步:装盘。
  • 第二步:放入冷水,厨师机搅拌。
  • 第八步:放入蚝油老抽和香油麻油。
  • 第十二步:浆面条放入炒好的菜里。
  • 第九步:放入鸡蛋。
  • 第三步:搅拌成光滑面团醒发。
  • 第十三步:放入陈醋。
  • 第六步:放入洋葱和胡萝卜翻炒。
  • 第五步:锅加油煎鸡蛋。
  • 第七步:放入青椒丝和蒜末。
  • 第十四步:翻炒装盘。
  • 第一步:面粉加盐。
  • 第四步:准备其他材料。鸡蛋打散,洋葱切丝 胡萝卜切片。青椒切丝,蒜切沫。
  • 菜谱标签:面食

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