红烧晶鱼
红烧晶鱼是【琦琦&妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧晶鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲳鱼《别名,晶鱼》具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
晶鱼:4条 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
冰糖:适量 | 十三香:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
耗油:适量 | 料酒:适量 |
干辣椒:4个 | 八角:1个 |
花椒:适量 | 桂皮:1块 |
葱:适量 | 香菜:适量 |
黄豆酱:少许 | 啤酒:半罐 |
香叶:1片 | -- |