青菜炒粉丝
青菜炒粉丝是【Rare食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜炒粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋季的小青菜上市，清脆爽口用来炒粉丝，好吃又美味。与其说这是一道家常菜，真不如说它就是家常小吃。每当母子俩在家，就喜欢炒粉丝，简单又好吃，有饭有菜，管饱也管营养，往往是一人一盘还意犹未尽。我更喜欢用青菜来炒，这要是去店里一盘就得14块，也看不到几叶青菜，几丝肉。自己在家做，便宜又实惠，营养料足，14元都可以吃好几顿了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙口粉丝：2把 | 小青菜：4颗 |
| 猪肉：100克 | 胡萝卜：1截 |
| 辅助料用量 | |
| 味极鲜：1大勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 大蒜：2瓣 |
青菜炒粉丝的做法步骤
青菜炒粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、粉丝用冷水泡软。2、青菜先炒茎后放叶子。3、整个过程大火快炒，粉丝后入，炒软就可出锅。
答配菜谱：青菜与粉丝的做法