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白菜五花肉炖冻豆腐

菜谱编号:432-180
白菜五花肉炖冻豆腐是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜五花肉炖冻豆腐”。
白菜五花肉炖冻豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

初冬时节,又到了吃炖菜的时候。这道菜是我们北方常见的家常炖菜!

白菜五花肉炖冻豆腐主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白菜:适量五花肉:适量
冻豆腐:适量--
辅助料用量
粗粉条:适量木耳:几朵
大葱:适量大料:几瓣
盐:适量酱油:适量
黄豆酱:1匙鸡精:少许
胡椒粉:少许--

白菜五花肉炖冻豆腐的做法步骤

第十七步:大火烧开 ,小火炖煮。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第十七步骤

第九步:加葱花、大料爆香。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第九步骤

第七步:锅烧热后,直接下入五花肉干煸,煸出油来。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第七步骤

第十八步:煮至食材见熟 ,加适量酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第十八步骤

第六步:五花肉、葱切好。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第六步骤

第十二步:她至白菜条见软,有些微微的水汽。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第十二步骤

第一步:冻豆腐加水化开。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第一步骤

第八步:加适量花生油。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第八步骤

第二步:粉条、木耳泡几个小時。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第二步骤

第十九步:盛碗中。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第十九步骤

第三步:白菜洗净。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第三步骤

第四步:白菜帮切条状,白菜叶切片,分别放置。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第四步骤

第十一步:加白菜条煸她。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第十一步骤

第十四步:加白菜叶煸她。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第十四步骤

第十六步:加入水,下入冻豆腐。水多加一些。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第十六步骤

第十步:加黄豆酱煸她出香味。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第十步骤

第十三步:加入木耳、粉条煸她。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第十三步骤

第五步:冻豆腐挤干水分。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第五步骤

第十五步:白菜叶见软。

白菜五花肉炖冻豆腐做法第十五步骤
白菜五花肉炖冻豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

白菜帮不好熟,切成条状先炒。木耳可以不加。五花肉先煸出油来,炖菜更香。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜五花肉炖冻豆腐。

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