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咖喱鸡肉饭

菜谱编号:432-359
咖喱鸡肉饭是【最美的人间烟火】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸡肉饭”。
咖喱鸡肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中午给孩子做了咖喱牛肉饭,打包到学校,一开饭盒就被几个同学分光了,孩子们说秒杀所有外貌,我儿回来很骄傲,说有个会做饭的妈真好,同学们天天都要看一眼他的饭盒。

咖喱鸡肉饭主厨:最美的人间烟火

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡腿:一只土豆:一个
胡萝卜:一个洋葱:半个
辅助料用量
干辣椒:适量花椒粒:适量
八角:适量咖喱:两块

咖喱鸡肉饭的做法步骤

  • 第一步:我用的是这种咖喱,一次用半盒。
  • 第六步:加入土豆胡萝卜洋葱,加盐,加没过食材的水,加两块咖喱。
  • 第三步:土豆和胡萝卜奔成快,洋葱切成块。
  • 第七步:大火烧开转小火收汁,余一部分汤汁出锅,不要烧的太干。
  • 第二步:鸡腿肉剁成小块,用解毒机洗过,所以就不焯水了。
  • 第四步:葱姜蒜切好备用
  • 第五步:大火烧油,加葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角炒香鸡腿肉,多炒一会儿。
  • 第八步:热米饭用碗扣在盘子上,周围码上做好的咖喱鸡肉土豆块,饭上浇汁。
  • 咖喱鸡肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

    咖喱自带咸味,盐加少许即可,如果喜欢重口味咖喱可以放一盒,但就不要加盐和辣椒了。我做的量是一个鸡琵琶腿肉加一个土豆一根胡萝卜加半盒咖喱再加盐的量,个人感觉正好。

    相关食材:鸡肉咖喱

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