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简易版八宝炒饭

菜谱编号:433-852
简易版八宝炒饭是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版八宝炒饭”。
简易版八宝炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

邻居阿姨蒸糯米酿酒,她知道我喜欢吃糯米饭,每回都会多蒸些送我。

我们当地办喜事经常都有一道炒八宝饭,那是要放红烧猪脚的汤汁下去边浇边炒。因为是邻居阿姨送的糯米饭,临时没有准备,所以家中没有红烧猪脚的汤汁,我就从冰箱找了瓶红烧猪脚罐头代替。

简易版八宝炒饭主厨:心随云动cfliwen

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米饭:1盘--
辅助料用量
油榨花生米:1小碗干香菇:10朵
广味香肠:2根香葱:6棵
胡萝卜:0·5根红烧猪脚罐头:0·5瓶
老酒:小半碗--

简易版八宝炒饭的做法步骤

  • 第十四步:简易版的八宝炒饭也一样美味诱人哦!
  • 第九步:下红烧猪脚罐头翻炒,如果有新鲜的红烧猪脚汤汁就更完美了。
  • 第七步:下香菇丁炒香
  • 第十六步:第二天蒸热,就是养眼美味的八宝饭团啦!可以当早点哦!
  • 第五步:锅中下油,下香肠丁炒半分钟
  • 第十步:放小半碗的老酒煮半分钟,这是提香用的。尝下咸淡,可根据个人口味加少许盐、鸡精、生抽调味。我家吃的淡,所以没再加调味料了。
  • 第十二步:炒匀后的糯米饭中倒入油榨花生米,然后快速拌匀,否则花生米软了就不香了。
  • 第三步:胡萝卜切丁备用
  • 第十三步:撒葱花翻炒均匀即可。
  • 第二步:干香菇洗净用清水泡软,切成丁备用。香肠切丁,香葱切葱花,葱白单独放一堆。准备一些香香脆脆的油榨花生米,这是八宝炒饭中必不可少的一样配料,别的配料可增可减,唯有它是不可缺的!红烧猪脚罐头或新鲜的红烧猪脚汤汁。
  • 第一步:熟糯米饭一盘,我这图是可以炒两盘的量。
  • 第八步:下胡萝卜丁翻炒
  • 第十一步:下蒸热的糯米饭炒匀,如果有新鲜的红烧猪脚汤汁,在糯米饭炒不散的情况下,可以再浇些上去,糯米饭遇汤汁就很容易散开。
  • 第六步:下葱白翻炒出香味
  • 第十五步:我炒了两大盘,吃不完还有剩,就这样分成几小份,放在保鲜袋的角上,捏成饭团子。
  • 第四步:烧一锅开水,水开后把熟糯米饭放下去大火蒸6分钟,蒸热蒸软。如果是刚蒸好的糯米饭这步就省略啦。
  • 简易版八宝炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    我写的配料量,是炒一盘糯米饭的量。大家有喜欢的配料可以自己再加些。
    油榨花生米必不可少!
    有时间,尽量准备新鲜的红烧猪脚汤汁,那样会让炒饭更美味的多!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简易版八宝炒饭。

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