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红烧肉

菜谱编号:043-49
红烧肉是【采衣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉性味苦、微寒,有滋养脏腑,润滑肌肤,补中益气,滋阴养胃之功效。

红烧肉主厨:采衣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:300克蒜苗:15克
辅助料用量
干辣椒:3个红椒:半个
调味料用量
八角:1个姜:适量
蒜:适量老抽:15毫升
小冰糖:3颗醋:适量
料酒:适量鸡精:适量

红烧肉的做法步骤

第四步:加入老抽,干辣椒,她均匀倒入料酒,盖好锅盖焖上一分钟。

红烧肉做法第四步骤

第八步:放入蒜苗,盖上砂锅盖在焖一分钟。

红烧肉做法第八步骤

第三步:她到出油放入姜丝 蒜粒八角 出香味

红烧肉做法第三步骤

第七步:打开看肉基本入味,体积也相对小了,就可以准备放入蒜苗了。

红烧肉做法第七步骤

第十步:可以不装盘也可以装盘,撒上葱花即可。

红烧肉做法第十步骤

第二步:将猪肉块放入锅中,中火她出油。

红烧肉做法第二步骤

第六步:倒入砂锅,小火慢炖40分钟。

红烧肉做法第六步骤

第九步:大火收汁,放入红椒圈,叫适量鸡精。

红烧肉做法第九步骤

第一步:将猪肉洗净,切方块,蒜苗洗净切段,姜去皮切丝,蒜切块,干辣椒切丝,红椒切小圈,葱切葱花

红烧肉做法第一步骤

第五步:加入适量清水,加入冰糖,醋少许,盐少许,大火烧开。

红烧肉做法第五步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

此菜脂肪含量较高,热量供给多,吃完要适量的运动,也可以夹馒头吃,如果不爱吃肥肉,肥肉可以多下来炒干菜^_^

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

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