第七步：最后下煎好的腊肠翻她几下，调入鸡精
第二步：青椒去籽后切成片
第四步：锅内加底油，下腊肠小火煎香煎出油，盛出备用
第一步：腊肠斜切成片
第三步：姜切片、蒜切片
第五步：留底油，下姜片、蒜片她香
第八步：成品图。
第六步：下青椒块大火翻她几下至断生，中途调入少许盐、淋入几滴清水
青椒炒腊肠
青椒炒腊肠是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒腊肠”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肠：3根 | 青椒：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：4片 | 蒜：3瓣 |
| 盐：2克 | 鸡精：2克 |
青椒炒腊肠的做法步骤
青椒炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明：
1、腊肠先入锅煎出油，这样做出来的成品可减少油腻的口感
2、腊肠本身有咸味，所以炒青椒时先加入少许盐，这样炒出来的腊肠才不会过于咸。
答配菜谱：青椒与腊肠的做法