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胡萝卜包菜鸡蛋炒河粉

菜谱编号:436-289
胡萝卜包菜鸡蛋炒河粉是【一溪月】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜包菜鸡蛋炒河粉”。
胡萝卜包菜鸡蛋炒河粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微辣,咸鲜适口,配菜丰富,营养加倍。?

胡萝卜包菜鸡蛋炒河粉主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:适量包菜叶:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
花生油:适量姜:适量
花椒:适量干红辣椒段:适量
盐:适量生抽:适量
白胡椒粉:适量微葱:适量

胡萝卜包菜鸡蛋炒河粉的做法步骤

  • 第十一步:翻炒几下。
  • 第十二步:适量盐,生抽,白胡椒粉调味。
  • 第十三步:鸡蛋倒入。
  • 第十四步:翻炒均匀关火盛盘。
  • 第五步:锅内适量油烧热,鸡蛋液倒入。
  • 第三步:柴鸡蛋打散备用。
  • 第十六步:成品。
  • 第九步:翻炒几下,倒入半勺开水。
  • 第二步:包菜切细丝,胡萝卜擦细丝。
  • 第七步:锅留底油,姜葱,干红辣椒段,大红袍花椒炒出香味儿。
  • 第十五步:成品。
  • 第四步:河粉在沸水中烫软。(昨天买的放冰箱变硬了,新鲜的可省略此步)
  • 第六步:用锅铲铲散盛出。
  • 第一步:胡萝卜,鸡蛋,包菜。
  • 第十步:河粉倒入。
  • 第八步:包菜丝和胡萝卜丝倒入。
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