剁椒蒸金针菇
剁椒蒸金针菇是【不愿下楼的猫】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菇易熟，加入了剁椒能让它变得更加有滋味，再来点蒸鱼豉油调味，十分钟就成就了这道开胃快手菜，特别好下饭！
金针菇口感比较顺滑，吃的时候如果不细嚼慢咽，很容易就下咽了。这样的话金针菇只是在我们的消化系统旅行了一遍，所含的营养成分身体完全没有吸收掉，就会出现“明天见”的情形。所以吃金针菇的时候一定切记要细嚼慢咽哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：30克 | 香葱：20克 |
剁椒蒸金针菇的做法步骤
剁椒蒸金针菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为剁椒和蒸鱼豉油都含有盐分，所以不需要再额外加食盐调味。
2、先给蒸锅中放水烧开，然后再清洗食材摆盘这样比较节省时间。
3、炸花椒油的时候一定要全程小火，这样不仅能激发花椒的香味还能防止将花椒炸糊。
答配菜谱：金针菇与剁椒的做法