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蘑菇凉拌白菜

菜谱编号：443-209

蘑菇凉拌白菜是【欹枕闻风】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇凉拌白菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸辣爽口，特别下饭。喝酒凉菜也不错！

蘑菇凉拌白菜主厨：欹枕闻风

第六步：准备蒜末、辣椒面、花椒粉、白芝麻。

第十步：一勺鸡精、一勺盐、两勺白糖。

第十一步：挤好水的菜团挑开放入大碗，料汁拌匀浇在菜上。

第三步：胡萝卜切丝。

第七步：凉锅放少许油，放花生米后开小火慢炸，炒好备用。起锅烧油至冒小烟。

第八步：烧好的热油倒入准备好的蒜末辣椒面花椒粉白芝麻里面，搅拌一下。

第十二步：放入炸好的花生米，搅拌均匀装盘即可。

第四步：水烧开放入几滴油，下切好的大白菜，稍等一下水再次沸腾放入胡萝卜，一分钟后捞出过冷水。

第十三步：特别爽口，来瓶啤酒绝配。再派上一大碗热米饭，这道菜很下饭。

第五步：捞出白菜后，平菇下锅煮三分钟捞出过冷水。将白菜、平菇挤干水分备用。

第九步：加入一勺生抽、一勺蚝油、两勺醋。

第二步：平菇手撕条。

第一步：大白菜切丝。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：白菜蘑菇

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