当前位置:首页 > 菜谱大全 > 水果盒子蛋糕

水果盒子蛋糕

菜谱编号:447-572
水果盒子蛋糕是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分36个步骤,作者提供了36张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果盒子蛋糕”。
水果盒子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我觉得这个好吃美味还方便主要也好看,你们可以买更好看的盒子哦我这个纯粹就是自己在家里吃吃随便买的凑合得了那种我想今年这个新年应该是全中国人民都刻骨铭心的吧,希望一切都快一点好起来我是湖北人每年都回去过年的,今年不知道为什么老早就和家里说不回了就五月份再回去来着,没有想到幸运的躲过一劫在苏州虽然不可以出门,但是还可以做吃的啊每天做吃的拍照片整理,看电视织围巾所以觉得还好,你们呢是不是胖了很多啊

水果盒子蛋糕主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
芒果:一个【水果可以根据自己的喜好来】淡奶油:300克左右【看你们做多少个,如果就做几个没有必要一次性打那么多浪费】
糖:30克【加淡奶油中】--
辅助料用量
鸡蛋:三个【做这个可以选择稍微大一点的鸡蛋】玉米油:48克
牛奶:48克糖:60克【打蛋白里面加的】
低粉:60克--

水果盒子蛋糕的做法步骤

第二十步:然后再把蛋黄盆里的糊全部倒入到刚才打蛋清大盆里 继续翻拌,全程要快速而轻巧,不可以搅拌太久 会消泡 【翻版的手法就是先用右手拿刮刀从搅拌盆中心插入面糊底部然后向八點钟方向刮去直接碰到喷壁,顺势舀起面糊提到空中,然后在移回盆中心将面糊倒入盆内。然后左手握住搅拌盆从九點钟方向不停的的转】。

水果盒子蛋糕做法第二十步骤

第一步:炒们现在来把蛋黄和蛋清分离,记住啦所有的容器都要保证无油无水哦 这个很简单鸡蛋从中间磕破就可以啦 这里要注意的是烤箱一定要提前预热哦。

水果盒子蛋糕做法第一步骤

第十五步:蛋白霜开始变得和奶油一样,比较细腻的時候加入最后一次白砂糖。

水果盒子蛋糕做法第十五步骤

第三十五步:给你们看看放火龙果的也不错吧,下次试试放榴莲的。

水果盒子蛋糕做法第三十五步骤

第二十九步:取一片蛋糕片放进盒子底部。

水果盒子蛋糕做法第二十九步骤

第十一步:那炒们现在开始打蛋白部分哦,滴入几滴柠檬汁儿。

水果盒子蛋糕做法第十一步骤

第二十三步:出炉以后震一震,然后连油纸一起倒扣在晾网上,晾凉。

水果盒子蛋糕做法第二十三步骤

第十步:看下是这种光滑无颗粒状态,好了以后先放一边。

水果盒子蛋糕做法第十步骤

第十三步:在开高速看见大眼鱼泡的時候加入第一次的白砂糖。

水果盒子蛋糕做法第十三步骤

第十八步:蛋白好了以后炒们赶紧和蛋黄部分拌匀 因为時间久蛋白会老化 ,先弄三分之一的蛋白放在蛋黄糊里。

水果盒子蛋糕做法第十八步骤

第三十四步:你们要注意的是整个的高度,如果你是自己在家吃的 那么高一點多一點没事 但是如果是要外带的话就要注意了 不然挤压了看起来不清爽。

水果盒子蛋糕做法第三十四步骤

第三十六步:“ 炒的愿望是 现在当个快乐的女孩 中年時当个快乐的阿姨 老年時当个快乐的老太婆 总之 拥有快乐的一生 ” ????。

水果盒子蛋糕做法第三十六步骤

第二十一步:面糊好了以后倒入到铺好油纸的烤盘里 炒们这个是长方形的烤盘,一般家里自己吃的话28x28的就可以了。

水果盒子蛋糕做法第二十一步骤

第二十八步:炒们开始打奶油,这个没有具体的量 因为每个人做的多少不一样 但是奶油和糖的比例一般是百分之十 如果你不是特别喜欢吃甜的东西的人 那么百分之七也是可以的,奶油打发好了炒们就可以接下来的步骤。

水果盒子蛋糕做法第二十八步骤

第八步:再把蛋黄放进面粉糊里。

水果盒子蛋糕做法第八步骤

第三步:蛋黄放在另外一个稍微大一點的容器内。

水果盒子蛋糕做法第三步骤

第三十步:奶油适量装进裱花袋,先沿着盒子周围挤一圈儿。

水果盒子蛋糕做法第三十步骤

第二十五步:蛋糕胚好了以后根据自家蛋糕盒子的尺寸来哦 用尺子量一下切起来是最均匀最快的哈。

水果盒子蛋糕做法第二十五步骤

第四步:蛋黄里加入玉米油【要没有味道的油】搅拌均匀之后再加入白砂糖搅拌均匀。

水果盒子蛋糕做法第四步骤

第二十六步:你看先切长条的,在切成这样短的。

水果盒子蛋糕做法第二十六步骤

第三十一步:然后在一圈一圈儿挤就可以了。

水果盒子蛋糕做法第三十一步骤

第二十七步:弄了很多,给朋友们送些去 有時候嘴巴馋,蛋糕又吃不完炒觉得这个就挺好的。

水果盒子蛋糕做法第二十七步骤

第五步:接着就是牛奶啦。

水果盒子蛋糕做法第五步骤

第二十四步:水果可以根据自己的喜好来,芒果,榴莲,火龙果 炒喜欢芒果所以买了一大个回来。

水果盒子蛋糕做法第二十四步骤

第六步:用抽子搅拌着白糖融化的感觉。

水果盒子蛋糕做法第六步骤

第二十二步:然后用抹到或者刮刀抹匀,弄到很平整,【其实用刮刀刮的時候不要太用力,贴住表面,自然的力度就可以了】接着提起烤盘震一下,震出大气泡 然后放进预热好的烤箱内, 170度烤25分钟左右 温度和時间不绝对,每家烤箱都不一样,你们根据实际情况来 后面的時候要看着點。

水果盒子蛋糕做法第二十二步骤

第十二步:先开中速把蛋白打散。

水果盒子蛋糕做法第十二步骤

第十四步:大眼鱼泡变成小眼鱼泡的時候接着加入第二次的白砂糖。

水果盒子蛋糕做法第十四步骤

第十九步:不可以打圈哦,翻拌式手法。

水果盒子蛋糕做法第十九步骤

第七步:筛子过筛低粉,用蛋抽以Z型的搅拌方法搅拌到没有颗粒 切记不要打圈哦,面粉会起筋。

水果盒子蛋糕做法第七步骤

第三十二步:接着放入芒果,还可以自己喜欢的水果多放几种进去也是可以的。

水果盒子蛋糕做法第三十二步骤

第十七步:给你们看下状态,今天炒们打到第二个就差不多了。

水果盒子蛋糕做法第十七步骤

第二步:但是要保证蛋白里不可以有一點蛋黄哦 蛋清好了以后可以先放冷冻室,做好蛋黄部分再拿出来就可以了。

水果盒子蛋糕做法第二步骤

第三十三步:再接着放一片蛋糕片,挤奶油,放水果。

水果盒子蛋糕做法第三十三步骤

第十六步:今天这个炒们不用打太硬的状态 所以加完第三次糖打一会儿你们就要注意啦。

水果盒子蛋糕做法第十六步骤

第九步:彻底搅拌到均匀状态就可以啦。

水果盒子蛋糕做法第九步骤
水果盒子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

喜欢美食的亲可以关注我的v:yuner6421,每天分享美食动态,还有美食群可以交流哈,男士勿扰谢谢

菜谱标签:烘焙

水果盒子蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【允儿小妞的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水果盒子蛋糕。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜