简单的经典菜——西红柿炒鸡蛋
简单的经典菜——西红柿炒鸡蛋是【心味家】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单的经典菜——西红柿炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道西红柿炒鸡蛋是个经典菜，是我从小就喜欢吃的菜肴之一。一盘就能吃掉一碗米饭，特别下饭。十分钟炒成，快手经典菜，美味就在眼前。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：2个 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | -- |
简单的经典菜——西红柿炒鸡蛋的做法步骤
简单的经典菜——西红柿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋要油热至七成熟倒入中火翻炒，也可尝试大火快速翻炒，会更蓬松，更香。
2·西红柿炒至基本不成型后即可下入鸡蛋，不要太烂的时候再下入，不然后面片刻的烹饪时间会让西红柿太烂了，色相和口感都会差一些。
3·生抽和白糖有助于提味，必不可少。
答配菜谱：西红柿与鸡蛋的做法